Septiembre nos trae el final oficial del verano. Pero también presagia el comienzo de mi temporada favorita: el otoño. ¿Qué mejor manera de ponerse de humor para el otoño que celebrar mientras saborea unos hermosos cócteles de bourbon? Después de todo, septiembre también es, oficialmente, el Mes Nacional de la Herencia Borbónica, un período dedicado a honrar la herencia familiar y el legado profundamente arraigado que la industria borbónica aporta a los Estados Unidos. 'Kentucky es el hogar único, verdadero y auténtico del único espíritu nativo de Estados Unidos'. lee El sitio web de Kentucky Bourbon Trail.
Entonces, en honor a nuestro encantador espíritu nativo, he reunido esta lista de doce para morirse Cócteles bourbon que seguramente calentarán tus huesos cuando el clima se enfríe. Algunos fueron creados para nosotros aquí en Mejor vida , mientras que otros son clásicos que todos conocemos y amamos. ¡Ahora enciende la chimenea, enciende uno de estos y prepárate para caer en el otoño!
1 palmer de borbón helado
Elaborado por Muro de Shana
sueña con matar gente
Me encanta beber té helado y limonada, así que pensé que deberíamos elevar la combinación clásica a un nivel en honor al Mes Nacional de la Herencia Borbónica. Esta es mi opinión sobre un Arnold Palmer borracho.
Ingredientes:
- 12 onzas Creadores Mark Bourbon
- 2 tazas de agua hirviendo
- 8 oz Jarabe de miel
- 3 bolsitas de té naranja Pekoe
- 6 bolsitas de té negro
- 2 tazas de limonada fresca
- Hielo
- Azúcar en bruto para llanta
- Ramitas de menta fresca y rodajas de naranja para decorar
Direcciones:
Para infundir el bourbon:
Coloque 3 bolsitas de té Orange Pekoe en un frasco o recipiente grande con tapa. Vierta el Bourbon y cierre la tapa herméticamente. Deje reposar en el refrigerador durante 24 horas.
Para hacer los cocteles
Vierta el agua hirviendo sobre las bolsitas de té negro en un recipiente resistente al calor y deje reposar durante 5 minutos. Retire las bolsitas de té y deséchelas. Vierta la base de té en una jarra o jarra resistente al calor. Agrega el almíbar de miel y revuelve bien. Agrega la limonada, el hielo y el bourbon. Revuelva bien y refrigere hasta servir. Para servir, vierta en un vaso alto lleno de hielo o en un vaso Old Fashioned. Frote una rodaja de naranja alrededor del vaso y luego cúbralo con azúcar morena. Adorne con rodajas de menta y naranja. (* Agregue más jarabe de miel al gusto). Para 8 porciones.
2 ponche chai de arce bourbon
Elaborado por John Henderson de La hora más feliz
'El chai y el arce añaden un edulcorante agradable que complementa el perfil de sabor más dulce de Maker's Mark', me dice Henderson. Además, ¡las manzanas hacen que esta libación sea una delicia apropiada para la temporada!
Ingredientes:
- 1 ½ parte de Maker's Mark Bourbon
- 1 parte de sidra de manzana
- 1 parte de sidra dura
- 1 parte de té Chai fuerte
- ¾ parte de jugo de limón
- ¾ parte de jarabe de arce
- 2 partes de Sater, (también se puede usar espumoso para obtener más efervescencia)
- 2 guiones Fee Brothers West Indies Orange Bitters
- Adorne el tazón con rodajas de manzana, rodajas de limón y palitos de canela si lo desea.
Direcciones :
Combine todos los ingredientes en un tazón para ponche y sirva en tazas con hielo. Sirve 1.
3 comidas familiares
Elaborado por Chef Newman Miller , Provisiones de Star Hill en Destilería Maker's Mark
'El cóctel Family Meal es similar a lo que la gente de los restaurantes a veces bebe sin bourbon como' comida 'entre turnos dobles. La sacudida de cafeína entre el concentrado de café frío y la coca cola mexicana hace el truco ”, dice Miller. 'El uso de Maker's Mark como base de este cóctel iguala el resultado de un cóctel sorprendentemente delicioso y simple que todas las personas pueden disfrutar en cualquier momento del día'.
Ingredientes:
- 1 ½ partes de Maker's Mark Bourbon
- ¼ parte de concentrado de café frío (el chef Newman usa café Harden, que se tuesta en la casa a 15 millas del restaurante)
- Coca-Cola Mexicana, según sea necesario
- Cáscara de limón, para decorar
Direcciones :
Prepare café y Maker's Mark Bourbon en un vaso de whisky o highball. Agregue hielo y revuelva suavemente. Cubra con cola mexicana y termine con aceite de una tira de cáscara de limón. Sirve 1.
4 Hecho a medida
Elaborado por Pam Wiznitzer, camarera, mixóloga y directora creativa de Costurera .
'Earl Grey y nuez moscada complementan muy bien a Maker's Mark por una libación de otoño suave', dice Wiznitzer.
Ingredientes:
- 12 piezas Borbón Maker's Mark®
- 6 unidades Cointreau
- 6 partes de jugo de limón
- 4 partes de té Earl Grey
- 4 partes Demerara
- 4 partes de agua
- Nuez moscada (guarnición)
Direcciones :
Combine todos los ingredientes en una ponchera y deje que los ingredientes se casen durante unas horas. Cuando esté listo para servir, agregue un bloque de hielo grande, decore con nuez moscada fresca y sirva en tazas individuales para ponche. Para 8 porciones.
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5 Sangría de Borbón
Siempre amo una buena sangría. Aquí hay una versión más sabrosa y contundente con un toque Bourbon. ¡Disfrutar!
Ingredientes:
- 1 botella de Malbec
- ½ taza de Bourbon
- 1 manzana cortada en cubitos
- 1 lata de mandarinas
- 1 rama de canela
- ½ taza de Sprite
Direcciones:
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Deje caer la fruta en el fondo de una jarra grande. Agrega la ramita de canela. Vierta el vino sobre la fruta, luego agregue el bourbon y revuelva. Refrigere entre 3 horas y 3 días. Cuando esté listo para servir, vierta en un vaso lleno de hielo y cubra con Sprite. Para 6.
6 Borbón María
Desde Liquor.com
A todos nos encanta un buen Bloody Mary durante los brunch de verano. Pero no hay ninguna razón por la que la tradición no pueda continuar en otoño. Cambie el vodka por Bourbon y obtendrá un cóctel sublime.
Ingredientes:
- 11⁄2oz Makers Mark Bourbon
- 2 pizcas de salsa picante
- 2 pizcas de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de wasabi
- Jugo de tomate
- 1 rodaja de lima
- Sal de apio
Direcciones:
Frote la rodaja de lima alrededor del borde de un vaso de una pinta y cúbralo con sal de apio. Rellene con hielo y agregue 2 pizcas de sal de apio y el resto de los ingredientes excepto el jugo de tomate. Rellene con jugo de tomate y revuelva bien. Adorne con un tallo de apio, una rodaja de lima y aceitunas rellenas de queso azul. Sirve 1 .
7 Zapatero de Kentucky
Elaborado por Tarin Fasano , camarero en El cerdo manchado
Estaba sentado en uno de mis bares locales favoritos de la ciudad de Nueva York, The Spotted Pig, hablando con uno de mis bartenders favoritos, Tarin, cuando estaba escribiendo esta historia. Le pregunté si me prepararía un cóctel de bourbon para probar, y lo preparó. ¡Y me lo bebí!
Ingredientes:
- 3 cerezas empapadas en bourbon
- 3 rodajas de naranja
- 0.5 oz de confitura de frambuesa
- 0.5 oz de jugo de naranja
- 75 oz de jugo de limón
- 1 oz Colosia Amartillado Sherry
- 1.5 oz de Bourbon Virgilkaine Rip-Track
Direcciones:
Tritura las cerezas y las rodajas de naranja. Agrega todo a una coctelera. Agite vigorosamente y cuele dos veces sobre hielo en un vaso bajo. Sirve 1 .
8 Pasado de moda
Desde El programa de hoy
He probado un millón de recetas a la antigua y esta es una de las mejores que existen. ¡No te puedes equivocar con el clásico!
Ingredientes:
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- 1 terrón de azúcar
- 2 pizcas de amargo de angostura
- 2 onzas de bourbon o centeno
- Giro de naranja, sin médula
Direcciones:
En un vaso bajo antiguo, mezcle el azúcar, el amargo y una cucharada de agua tibia hasta que el azúcar se disuelva. Agrega el centeno o el bourbon y revuelve. Agrega un cubo de hielo grande. Gira la cáscara de naranja para liberar los aceites y corre alrededor del borde del vaso, luego deja caer el giro en el vaso y disfruta.
9 Toddy caliente
Desde Epicurioso
¡Me encanta un Toddy caliente en una fresca noche de otoño para calentarme! Además, puedes llevar contigo esta sabrosa receta durante el invierno.
Ingredientes:
- 1 oz (2 cucharadas) de Bourbon
- 1 cucharada de miel suave
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de agua hirviendo
Direcciones:
Ponga bourbon, miel y jugo de limón en una taza de 6 onzas. Complete con agua caliente y revuelva hasta que la miel se disuelva. Sirve 1
10 Manhattan
Elaborado por Tarin Fasano
No se necesita presentación para este clásico. Aquí está la receta perfecta —Directamente de Tarin Fasano en The Spotted Pig.
Ingredientes:
- 2 onzas de bourbon
- 1 pizca de amargo de angostoura
- o.5 oz Vermú Carpano Antica
- 0.5 oz de vermú Dolin Dry
- Cereza al marrasquino Luxardo para Decorar
Direcciones:
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Enfríe un vaso de golpe en el congelador durante al menos 5 minutos. Agita el whisky y los dos vermuts en una coctelera llena hasta la mitad con hielo. Colar en un vaso de golpe frío. Agregue la pizca de amargo y decore con una cereza al marrasquino Luxardo. Sirve 1
11 Bourbon Sour
Elaborado por Tarin Fasano
'Nunca puedes equivocarte con un Whisky Sour clásico. ¡De todas las que he probado, hay una que aquí es mi versión favorita!
Ingredientes:
- 2 oz de Bourbon Bulleit
- ¾ oz de jugo de limón recién exprimido
- Jugo de lima
- 0.5 oz de jarabe simple (vea la receta a continuación)
- 1 clara de huevo
- Cerezas marrasquino
Receta de almíbar simple:
Almíbar simple: Ponga 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una cacerola pequeña y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Enfríe bien antes de usar.
Direcciones:
En una coctelera, agregue la clara de huevo, el bourbon, el jugo de limón y el almíbar simple y agite en seco para emulsionar el huevo. Agregue hielo, luego haga un segundo batido. Cuele dos veces sobre un vaso bajo lleno de hielo. (Es importante colar dos veces para obtener la proporción correcta de espuma a líquido). Adorne con una cereza al marrasquino y un chorrito de amargo de Angostora. Sirve 1 .
12 Julepe de menta
De The Food Network's Alton Brown
El único Alton Brown ha perfeccionado la receta de julepe de menta. Para una patada refrescante durante un agradable día de otoño (¡hey, ya vienen!), Prepara uno de estos. ¡Salud!
Ingredientes:
- 10 hojas de menta, más una ramita para decorar
- 1 1/2 cucharaditas de azúcar extrafina
- agua mineral
- Hielo picado
- 2 1/2 onzas de whisky bourbon de Kentucky
Direcciones:
Coloque las hojas de menta en el fondo de un vaso antiguo y cubra con el azúcar. Mezcle estos juntos hasta que las hojas comiencen a romperse. Agregue un chorrito de agua con gas, llene el vaso hasta 3/4 de su capacidad con hielo picado y agregue el bourbon. Cubra con otro chorrito de agua mineral, revuelva y decore con una ramita de menta. Servir inmediatamente. Sirve 1.
Shana Wall es sumiller certificado, asesor de bodegas y editor colaborador de Revista Best Life . Síguela en Instagram o envíele un correo electrónico a Shana@BestLifeMag.com. Para obtener más consejos sobre cómo vivir su mejor vida, ¡síguenos en Facebook ahora!
