Organizar una cena donde los buenos amigos puedan reunirse para disfruta de una gran comida y ponerse al día es el acto supremo de destreza como anfitrión. Pero si bien lo que se sirve en los platos es una prioridad absoluta, es igualmente importante considerar lo que se servirá en los vasos de sus invitados. Si busca brindar una experiencia verdaderamente memorable, hay algunos consejos que debe tener en cuenta al planificar qué bebidas acompañarán sus platos. Siga leyendo para conocer los mejores cócteles para servir en una cena, según expertos en etiqueta y hospitalidad.
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1 Una bebida de bienvenida
Una cena realmente grandiosa no comienza cuando la comida llega a la mesa, sino cuando llegan los invitados. Un cóctel de bienvenida puede ayudar a crear el ambiente, especialmente algo tan alegre como un French 75, según Timo Torner , fundador de Sociedad de cócteles
'Esta clásica bebida de bienvenida aporta elegancia a tu cena', dice. 'Un cóctel espumoso que combina ginebra, jugo de limón, azúcar y champán y que es tan efervescente como una cena'.
Y si la gente todavía lo sigue bebiendo cuando empiecen a publicarse los cursos, está bien. Añade que 'la bebida combina perfectamente con platos más ligeros como ensaladas, mariscos y aves'.
Si busca cambiar las cosas, Torner sugiere probar una bebida refrescante de la región italiana del Tirol del Sur. 'El Hugo es un delicioso cóctel estilo aperitivo elaborado con jarabe de flor de saúco, prosecco espumoso, un chorrito de agua con gas, hojas de menta fresca y un chorrito de jugo de lima recién exprimido', dice.
2 Martinis por lotes
No hay necesidad de quedarse estancado tu carrito de bar toda la noche para repartir cócteles. Hacer libaciones en un formato más grande es una de las formas más eficientes de manipular las bebidas para la noche.
'Los cócteles por lotes son muy prácticos para una cena', dice Julio Hirst , fundador y entrenador en Consultoría de etiqueta . 'Se pueden preparar con anticipación, lo que permite que el anfitrión no se quede atrapado haciendo de barman y se concentre en otros detalles de la fiesta y socialice con los invitados'.
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Si bien los brebajes simples como la sangría son excelentes para eventos informales, los clásicos de alta gama también funcionan.
'Un martini preparado es mi opción favorita de todos los tiempos para una cena'. Cristina Martin , una empresa con sede en la ciudad de Nueva York experto en cócteles y educador, cuenta Mejor vida .
Para prepararlo, simplemente toma tu receta de martini favorita y multiplícala por la cantidad de personas que asistan. Luego, agregue el 20 por ciento de la cantidad líquida de agua al lote y enfríe en el congelador.
'Obtendrás 'oohs' y 'ahhs' cuando empieces a servir martinis de una botella o jarra', dice. '¡Y no olvides tu guarnición favorita!'
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3 Cócteles salados
Los cócteles deben ser refrescantes, pero eso no significa que tengas que ceñirte a la gama clásica de bebidas amargas, ácidas o espirituosas. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Agregar un toque único que cautive a los invitados, como un cóctel sabroso, es una manera fácil de realzar una cena', dice Matt Foster , experto en bebidas espirituosas y consultor de bebidas en Lienzo culinario .
Sugiere elegir verduras y sabores de temporada para complementar mejor el menú de la cena. 'El dicho: 'Lo que crece junto, va junto' suena cierto', explica. 'Por lo tanto, combinar pimientos, calabazas y aguacates con tequila funcionará bastante bien. De manera similar, el shiso o el rábano daikon combinarían bien con un shochu. En última instancia, se trata de encontrar ingredientes que se combinen en lugar de trabajar uno contra el otro'.
Otras ideas incluyen darle un giro a los clásicos, como un martini de pepino con hojas de menta y jugo de limón. También sugiere agregar hierbas y especias a su bebida espirituosa favorita para crear una infusión, o incluso optar por algo como un abundante cóctel a base de tomate.
4 Cócteles Temáticos
Si se reúnen para conmemorar una ocasión especial, puede ser divertido preparar una bebida que ayude a unir a toda la fiesta.
'Los cócteles temáticos también pueden ser un placer para la fiesta', dice Hirst. Ella sugiere ideas como una sangría roja, blanca y azul para una fiesta del 4 de julio, o bebidas a base de champán para una reunión de cumpleaños o aniversario.
Y añade: 'Un vuelo de mimosa elaborado con diferentes zumos de frutas también sería ideal para la celebración del Día de la Madre'.
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5 Una opción sin alcohol
Dependiendo de a quién invites o cuál sea la ocasión, es posible que el alcohol no sea el adecuado para el menú. Pero el hecho de que omita el licor no significa que no pueda seguir siendo creativo con su oferta.
'No todos los que no beben quieren limonada o té dulce', dice Foster. 'Puede incorporar fácilmente sus recetas de cócteles favoritas y convertirlas en cócteles sin alcohol, ya sea omitiendo el alcohol por una bebida espirituosa sin alcohol o reemplazando el ingrediente alcohólico con una bebida de sensación similar, como Sprite o agua mineral con gas en lugar de prosecco'.
Explica que poner el mismo esfuerzo y cuidado en los cócteles sin alcohol que en los cócteles con alcohol es muy apreciado por los invitados y elimina la 'otredad' de las personas que no beben o no pueden beber.
'Pruebe algo como un Garden Spritz, hecho con pepino y té de menta, jugo de lima, agave y gaseosa. Agregue rodajas finas de pepino y hojas de menta para lograr un efecto visual', sugiere.
6 Una opción con un ABV más bajo
También es posible reducir la cantidad de alcohol en una bebida sin omitir el alcohol por completo. Ahí es donde las bebidas con bajo contenido de ABV pueden resultar de gran ayuda.
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'Estos cócteles permiten a los invitados mantener su ritmo durante todo el evento sin escatimar en sabor', dice Hirst. 'También garantizan que todos puedan participar independientemente de sus preferencias de bebida'.
Si está buscando un lugar fácil para comenzar, Torner sugiere un Aperol spritz, especialmente para una reunión de verano. 'Este cóctel vibrante y con bajo contenido de alcohol, uno de los favoritos del público, es perfecto para comenzar la velada con una nota refrescante', dice. 'Su sabor burbujeante y agridulce despierta el paladar, convirtiéndolo en un excelente aperitivo que combina bien con una amplia gama de aperitivos, y su sencillez y colorida presentación añaden un toque festivo a cualquier cena'.
Martin dice que aquellos que quieran algo más inventivo podrían considerar un Bamboo. 'Es un cóctel seco a base de jerez, no demasiado dulce y con bajo contenido de alcohol', explica. La receta del cóctel también utiliza una parte igual de vermú seco y una pizca de amargo de naranja y de angostura con una guarnición de limón.
'El jerez seco tiene encantadoras notas saladas que combinan bien con la comida, y este cóctel queda absolutamente maravilloso en una copa', añade.
Zachary Mack Zach es un escritor independiente especializado en cerveza, vino, comida, licores y viajes. Tiene su sede en Manhattan. Leer más
