Perder peso y mantenerlo apagado no es fácil, ni siquiera para los profesionales médicos. Betsy Grunch , MD, un neurocirujano certificado con sede cerca de Atlanta, recientemente habló con Business Insider sobre su lucha a largo plazo con la pérdida de peso después de no recibir mucha educación nutricional en su formación médica. Sin embargo, al informarse, la doctora finalmente pudo perder 80 libras. Lo logró en gran medida cambiando lo que comía y perfeccionando una dieta para bajar de peso que realmente funciona.
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Además de ser una neurocirujana ocupada, Grunch también es madre de dos hijos, por lo que puede ser un desafío para ella encontrar tiempo para preparar alimentos nutritivos, dijo a Business Insider. Antes de perder peso, normalmente dependía de la comida rápida que podía conseguir en el hospital.
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Grunch dijo que también consumía muchas calorías a través de sus bebidas, ya que regularmente bebía tres o cuatro refrescos con azúcar y bebidas de café dulces, como Frappuccinos, todos los días.
'No me di cuenta de cuáles eran los efectos acumulativos de todo eso', dijo al medio de comunicación. 'En realidad, como cualquier otro estadounidense'.
En un intento por perder peso a lo largo de los años, Grunch a menudo se encontraba cayendo en dietas de moda. Pero fue solo después de que comenzó a llevar una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos en 2018 que pudo mantener su pérdida de peso.
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Grunch logró perder 50 libras con esta dieta para adelgazar, que todavía sigue hoy, combinada con ayuno intermitente. Eso significa que come toda su comida en un período de seis a ocho horas y ayuna el resto del tiempo. La única excepción es un café con crema espesa y aceite MCT que consume por la mañana, informó Business Insider.
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Para el almuerzo, el médico suele comer una comida abundante y rica en proteínas a base de pollo o pescado alrededor de las 12 p.m. o 1 p.m. Luego cena más ligera y, a veces, come lo que coman sus hijos.
' Ayuno intermitente funciona prolongando el período en el que el cuerpo ha quemado las calorías consumidas durante la última comida y comienza a quemar grasa', según Johns Hopkins. Por si sirve de algo, las investigaciones han demostrado resultados un tanto contradictorios en cuanto a si limitar la hora de comer conduce a importantes pérdida de peso.
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Sin embargo, por su parte, Grunch dice que su dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos la ayuda a mantenerse llena, mantener los músculos, recuperarse de los entrenamientos y sentirse más saludable en general.
'Me siento mejor cuando no como alimentos procesados ni gluten', compartió. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Por supuesto, no fue sólo su dieta lo que la ayudó a perder peso. Grunch le dijo a Business Insider que también tuvo que determinar sus objetivos y tratar de mantener una relación positiva con su cuerpo durante todo su viaje.
'La pérdida de peso tiene un componente psicológico enorme', afirmó el neurocirujano.
Después de su pérdida de peso inicial de 50 libras, Grunch tomó Mounjaro para perder otras 30 libras. Similar a Ozempic , Mounjaro es un medicamento para la diabetes que ahora a menudo se receta de forma no autorizada para bajar de peso porque se dirige a la hormona del hambre GLP-1.
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Kali Coleman Kali Coleman es editora senior de Best Life. Su enfoque principal es cubrir noticias, donde a menudo mantiene a los lectores informados sobre la actual pandemia de COVID-19 y actualizados sobre los últimos cierres de tiendas minoristas. Leer más
