A todo el mundo le encanta salir a comer. Es divertido. Es (con suerte) sabroso. Y, sobre todo, ofrece un grato respiro de preparar una comida al final de un largo día. Pero para los servidores del mundo, puede ser una experiencia cotidiana bastante irritante, todo gracias a los clientes que se comportan como unos idiotas, ya sea que se den cuenta o no.
Si estás en el último, si estás feliz, totalmente inconsciente de cómo podrías estar poniendo de los nervios a tu mesero, te recomendamos que sigas leyendo y aprendas cómo comportarte mejor en un restaurante. Y para obtener más consejos increíbles sobre cenas elegantes, sepa que Este es el mejor asiento en cualquier restaurante.
1 Ordenar cosas que no están en el menú
Según Steve Dublanica, autor de Waiter Rant: Thanks for the Tip: Confessions of a Cynical Waiter (Gracias por el consejo: confesiones de un camarero cínico) ,'Los restaurantes están configurados para hacer lo que hay en el menú, así como una lista predeterminada de especialidades'.
Por lo tanto, no se sorprenda si su pedido hiperespecializado no sabe lo mejor, y definitivamente no moleste a su camarero quejándose de ello. Dublanica dice: 'Cuando pides lo que no está en el menú, estás obligando al chef a una situación en la que está cocinando algo que no hace con regularidad'. Y para obtener más comportamiento, debe patear la acera cuando ingrese a un restaurante, consulte 25 cosas que nunca debes hacer en un restaurante elegante.
2 Trayendo grandes fiestas
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Es tu cumpleaños. Es graduación. Es un día después de la boda. Pero debes moderar tus expectativas. Hay una posibilidad de escasa a cero que los 30 puedan sentarse juntos. Coordinadora de ventas de eventos Jennifer Wooddy dice , 'Algunos restaurantes no pueden sentar a un grupo de 20 personas en una mesa larga y es posible que necesiten dividir su grupo en mesas más pequeñas uno al lado del otro'. (También es una buena idea hacer una reserva, especialmente si vas a salir un fin de semana o durante el horario de máxima audiencia).
Y cuando todos comiencen a ordenar, tenga en cuenta que mucha comida tomará mucho tiempo para cocinar. Las multitudes ralentizan todo un poco, así que tenga paciencia y tenga cuidado de no descargar ninguna frustración en su servidor. Y para aprender sobre lo que tu debería hacer cuando salgas a comer, echa un vistazo 25 cosas que siempre debes hacer en un restaurante elegante.
3 Pedidos del menú infantil
Si eres padre de adolescentes, es hora de dejar de dejarlos pedir del menú infantil. Muchos restaurantes tienen un límite de edad claramente establecido para el menú infantil.Kendall Goodrich, presidente del departamento de marketing de la escuela de negocios de la Universidad Estatal de Wright, dice, 'Si todos pidieran algo de este menú para niños, entonces [los restaurantes] no ganarían dinero. Si alguien tiene niños pequeños, el niño entra a un precio más bajo y lo que esperan es que los adultos paguen el precio completo '.
4 Estar pegado a tu teléfono
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Si un camarero viene a tomar tu pedido y lo ignoras porque estás revisando Facebook, o enviando un mensaje de texto a tu amigo o poniéndote al día con las historias de Snap, (con razón) se van a enojar. Básicamente, respete la regla de oro: si espera que su servidor le preste toda su atención, es justo que haga lo mismo.
De hecho, algunos restaurantes están empezando a animar a los huéspedes a que se desconecten durante la comida. Según Peter Naccarato, coautor de Capital Culinaria , `` Existe la preocupación de que termines con un comedor de personas tomando fotos, y eso de alguna manera afecta la experiencia gastronómica de todos ''.
5 Hacer demasiadas preguntas
Si haces tu lista de camareros con todo lo que viene en la hamburguesa, cuando lo dice en el menú, ya sabes, justo enfrente de ti. , es probable que los molestes. Lo mismo ocurre con la lista de vinos, especialmente si vas a terminar pidiendo un Pilsner. Además, no les pida que sigan repitiendo los especiales una y otra vez, solo escúchelos la primera vez. Y más información sobre lo que piensa su mesero o mesera, consulte estos 20 secretos que tu camarero no te dirá.
6 Traer niños ruidosos en las horas punta
Está bien llevar un bebé a un restaurante, por supuesto. Pero es posible que desee reconsiderar traerlos durante las horas pico (de 7:00 a 9:00 p.m., en la mayoría de los lugares). Después de todo, los niños son impredecibles y, por muy disciplinados que sean, corres el riesgo de llorar o tirar comida, distracciones que pueden hacer que tu servidor pierda el juego.
Además, los asientos elevados y las sillas altas hacen que navegar por un frente de la casa ya lleno sea un proceso más difícil. Cuando se trata de cenar con niños, trátelos como trataría a sus abuelos: aproveche las horas de madrugada.Y para obtener más trucos para padres increíbles, robe estos 10 secretos para padres de un padre All-Star.
7 Tardar demasiado en realizar el pedido
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Si pasa tiempo en la mesa sentado y deliberadamente no leyendo el menú, no es justo quejarse del tiempo que tarda la comida en salir de la cocina. Para que el proceso de la cena funcione sin problemas, sepa lo que quiere comer antes de que su camarero llegue a su mesa (o indique amablemente que necesitará uno o dos minutos más, y luego sumérjase de lleno en el menú para que esté listo). segundo round). Después de todo, el tiempo que su servidor pasa en su mesa podría dedicarlo a ayudar a otros.Y para conocer más formas de hacer que una excelente experiencia culinaria sea lo mejor posible, consulte estos 20 beneficios secretos de restaurantes que no sabías que existían.
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8 Cuestionando sus habilidades
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Oficina de estadísticas laborales las pautas dictan que los camareros deben pasar por un riguroso entrenamiento en el lugar antes de que se les permita salir al piso. Esto significa que tienen experiencia y saben muy bien lo que están haciendo. ¡Confía en ellos! Si creen que pueden recordar su pedido de bebidas sin anotarlo, es una buena apuesta que pueden hacerlo. No hay necesidad de un sarcástico, 'Oh, puedes recordar todos ¿de eso?'
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9 Devolución de su comida
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Si le sirven algo que definitivamente no ordenó, entonces, por supuesto, no se sienta mal por avisarle a su mesera y pedirle la comida correcta. Pero, si tu pollo está un poco más seco de lo que esperabas, podría ser mejor lidiar con él. Es importante recordar que su mesero no es quien cocinó su comida.
Danny Meyer, el jefe de Union Square Hospitality Group, el conglomerado de restaurantes detrás de un panteón de instituciones icónicas de Nueva York, que incluyen Gramercy Tavern y North End Grill. dice que en general está bien devolver un plato siempre que sea específico sobre lo que, exactamente, no le gustó de él. Esto le da al restaurante una idea de cómo deben anunciar el plato de manera diferente en el futuro, para que el problema nunca vuelva a aparecer. ¡Es una situación en la que todos ganan! Y si está buscando algunos lugares de grado A para conseguir algo de comida, conozca al Los 9 restaurantes de Estados Unidos que sirven auténtica carne de res de Kobe.
10 Culpar a tu mesero por la comida
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No hay necesidad de quejarse con su camarero por cualquier pequeño problema con su comida. Recuerde: ellos no lo cocinaron. La próxima vez que su hamburguesa esté un poco exagerada, o su cerdo esté un poco seco, o su salmón esté un poco frío, resista la tentación de hacer una escena. En su lugar, dígale cortésmente a su mesero que tiene algunos comentarios sobre la comida, y que si pudiera transmitir amablemente su mensaje al chef, se lo agradecería mucho.
11 Pedir muy poco
Si usted y su mesa de cuatro están dividiendo una sola botella de vino y una aplicación o dos, es posible que no desee salir a comer a un restaurante completamente reservado. Esa mesa podría ir a un grupo de clientes que planean pedir una factura bien apilada, lo que también resultaría en una propina sustanciosa. En cambio, está condenando a su servidor a una pequeña propina, lo que (más sobre esto por el momento) no es justo en absoluto.
12 Pidiendo toneladas de cheques divididos
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Lo entendemos: tener que hacer operaciones aritméticas del reverso del recibo es molesto. Pero piense en lo ocupado que está su servidor y en cuántas otras tablas han realizado la misma solicitud.La gran cantidad de diversas combinaciones matemáticas desconcierta la mente.
En su lugar, use una aplicación como Pestaña . Así es como funciona: toma una foto de su recibo, ingresa el monto de la propina y luego toca los artículos que eran suyos para 'reclamarlos'. La aplicación hace los cálculos. Solo hay una trampa: solo es iPhone. Entonces, si se encuentra entre el contingente de usuarios de Android, apéguese a una aplicación de pago fácil como Venmo. De esa manera, paga su parte justa y ahorre algunos problemas a su servidor.
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13 Quedarse para siempre
No hay forma de decir esto cortésmente: una vez que haya terminado de comer, pague su factura y salga a la carretera. A los servidores no les gusta verlo sentarse y charlar durante horas, porque quieren comenzar a atender a nuevos clientes. Si el restaurante en el que se encuentra está ocupado y hay gente esperando una mesa, o si el restaurante está a punto de cerrar y el personal de recepción necesita limpiar, lo mejor es llevar la conversación a otra parte.
Dublanica dice: '¿El camarero se mueve nerviosamente alrededor de tu mesa? ¿La anfitriona se ofreció a traer sus abrigos? Probablemente sea porque el restaurante necesita la mesa. Toma la pista. Una buena alternativa: ¡el bar! En la mayoría de los establecimientos, el bar abre una o dos horas más después de que cierra el comedor. De esa manera, ¡no tendrás que buscar a tientas en Yelp! tratando de localizar un lugar abierto adecuado y cercano.
14 Estar impaciente
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Si ordenó algo bien hecho, no se enoje porque aún no ha salido. Si su copa de vino ha estado vacía durante unos minutos, todavía puede esperar unos minutos más. Piénsalo de esta manera: cuando te golpean en el trabajo, ¿has atendido cada tarea, con una precisión del 100 por ciento, a la velocidad de la luz?
15 Ignorándolos
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Cuando los meseros saquen su comida y pregunten dónde poner cada plato, no los ignore. No pueden leer tu mente, así que recuérdales qué comida es tuya. Están ocupados, atendiendo a muchas personas diferentes, y es posible que se hayan escapado algunos detalles precisos. Si su camarero le pone la comida por error frente a su esposo, no hay necesidad de hacer sonar las alarmas, simplemente cambie los platos cortésmente. Y si su bolso, anteojos o teléfono están en el camino, haría mucho más fácil la vida de su servidor si los deja a un lado.
16 Estar demasiado necesitado
Pocas cosas son más molestas para su servidor que cuando solicita un montón de cosas diferentes en diferentes momentos. Su mesero tiene otras mesas de las que preocuparse, así que en lugar de molestarlo por servilletas adicionales, más cubiertos y una recarga cada vez que pase, mencione todo lo que necesita de una vez para que no estén corriendo de un lado a otro en toda la noche.
17 Actuar como si estuvieras en un restaurante de mantel blanco cuando no estás
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Es importante recordar un adagio atemporal, 'Yobtienes lo que pagas. Significado: no puede esperar que lo traten como un cliente de Le Bernadin si solo está tomando un sándwich club rápido en The Corner Bar. Una manera fácil de asegurarse de que no se está volviendo demasiado pretencioso inadvertidamente: si el mesero le trae una caja para llevar, en lugar de llevar su comida a la cocina para empaquetarla, no es difícil poner la comida en usted mismo.
18 Tener expectativas ridículas
Sí, algunos actos de equilibrio de platos son impresionantes.Pero su servidor solo tiene dos manos, al igual que usted y yo, no pueden llevar todo a la vez. Entonces, si salen tres de sus cuatro comidas, no moleste a su mesero lanzando un, 'Oye, ¿te olvidaste de mi comida?' Está viniendo.
Una buena regla general: si no indican que su plato está en camino y han pasado cinco o diez minutos, está muy bien preguntar cortésmente: 'Oye, ¿sabes cuándo podría salir el pez espada?'
19 Haciéndoles señas
En los días de antaño, estaba bien saludar con la mano, y chasquear y silbar, a su servidor, para llamar su atención. ¡Pero ya no! Este es un comportamiento que es mejor relegar al pasado. En cambio, si necesita algo, intente iniciar el contacto visual. Un buen servidor estará atento y lo notará a su debido tiempo.
20 No dar suficiente propina
De acuerdo a El Instituto Emily Post , el alto tribunal de etiqueta, allí es una cantidad de propina precisa: 15 a 20 por ciento antes de impuestos. Según BLS estadisticas , a muchos servidores se les paga mucho menos que el salario mínimo (con la idea de que las propinas compensan la diferencia). De hecho, ¡incluso la Ley de Normas Laborales Justas dicta que a los meseros y meseras se les puede pagar tan solo $ 2.13 la hora! En otras palabras, nunca olvides dar propina. equitativamente —Incluso si no está satisfecho con el servicio.
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