La carne puede encontrar su camino en una comida sin importar la hora del día. Ya sea que estés friendo tocino para el desayuno , Adición tu ensalada a la hora del almuerzo con pollo, o disfrutar de un buen bistec para la cena, la proteína animal suele ser la piedra angular de lo que se incluye en el plato. Pero antes de ir a preparar su próximo plato, es posible que desee asegurarse de que no está usando ningún producto cárnico que el Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA, por sus siglas en inglés) diga que no debe comer en este momento. Siga leyendo para ver qué artículos podrían poner en riesgo su salud.
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Los productos cárnicos han sido el foco de algunos retiros recientes.
Todos los tipos de alimentos y bebidas pueden representar un riesgo potencial para la salud de los consumidores, razón por la cual existen regulaciones para garantizar que se cumplan altos estándares de seguridad. Y recientemente, los productos cárnicos han estado en el centro de algunas alertas y retiros de salud pública.
El 7 de septiembre, el Servicio de Inspección y Seguridad Alimentaria (FSIS) del USDA anunció que la empresa con sede en Georgia Alimentos agrícolas al atardecer había emitido un retiro para alrededor de 4,480 libras de su 'Salchicha ahumada especial de pollo y cerdo de Georgia'. Según el aviso de la agencia, la compañía retiró el producto después de recibir quejas de los clientes sobre 'plástico azul delgado incrustado dentro del producto de salchicha de cerdo y pollo'.
Más tarde esa semana, la agencia publicó un alerta de salud publica para la carne molida que se había enviado como ingrediente en Kits de comida para el hogar HelloFresh . En este caso, una investigación conjunta que el FSIS está realizando junto con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) descubrió que el artículo era la fuente más probable de infección en un brote reciente de E. coli bacterias O157:H7.
Y el 17 de septiembre, el FSIS anunció que Valley International Cold Storage Acquisition, LLC, con sede en Texas, había emitió un retiro en aproximadamente 22,061 libras de sus productos de carne congelada . La agencia explicó que a pesar de que los productos estaban etiquetados como 'Healthy Choice POWER BOWLS Korean-Style Beef', en realidad contenían una comida a base de pollo que contenía leche no declarada, un alérgeno alimentario conocido. Y ahora, los funcionarios advierten sobre un nuevo peligro basado en los alimentos.
El USDA acaba de emitir un retiro del mercado de una amplia variedad de productos cárnicos.
El 24 de septiembre, el FSIS anunció que Behrmann Meat and Processing Inc., con sede en Illinois, había emitido un retiro del mercado de 87,382 libras de su productos cárnicos listos para comer . Los artículos afectados se produjeron entre el 7 de julio de 2022 y el 9 de septiembre de 2022, antes de enviarse a tiendas minoristas en Illinois, Kentucky y Missouri.
En total, la compañía está retirando 64 artículos de los estantes, incluidos, entre otros, carne de cerdo desmenuzada, tiras de tocino, varios tipos de salchichas y salchichas, jamones curados, mortadela, palitos de res, salami y más. los lista completa de productos se puede encontrar en el aviso del FSIS, junto con el UPC de cada producto. La agencia también ha publicado la etiqueta de cada artículo afectado para ayudar a los consumidores a identificarlos.
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Los productos pueden estar contaminados con bacterias potencialmente peligrosas.
De acuerdo con el aviso del FSIS, la compañía emitió el retiro del mercado de productos cárnicos después de que las pruebas ambientales dieron positivo por Listeria monocytogenes tanto en las instalaciones utilizadas en la fabricación como en los propios productos. La bacteria peligrosa puede provocar una infección conocida como listeriosis, que se presenta con síntomas como 'fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez en el cuello, confusión, pérdida del equilibrio y convulsiones, a veces precedidas por diarrea u otros síntomas gastrointestinales' en adultos sanos. dice la agencia. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Pero la agencia advirtió que el microorganismo a veces puede causar infecciones más graves más allá de los problemas del sistema digestivo. La listeriosis es potencialmente mortal para los niños muy pequeños, los ancianos y las personas inmunodeprimidas. También puede causar 'abortos espontáneos, mortinatos, partos prematuros o infecciones potencialmente mortales del recién nacido' para cualquier persona embarazada, según el FSIS.
Los funcionarios aconsejan a los consumidores que compraron los productos cárnicos retirados que hagan esto.
Si bien no se han informado enfermedades relacionadas con el retiro de productos cárnicos, el FSIS dice que le preocupa que los artículos aún puedan estar en los refrigeradores y congeladores de los consumidores. Por ello, la agencia aconseja a cualquier persona que haya comprado los productos afectados que no los consuma y los tire inmediatamente. Los clientes también pueden devolver los artículos a su lugar de compra.
La agencia enfatiza que cualquier persona en un grupo de mayor riesgo de infecciones bacterianas y que haya comido cualquier artículo potencialmente contaminado en los últimos dos meses debe informar inmediatamente a sus médicos sobre cualquier síntoma similar a la gripe. Cualquier cliente que tenga preguntas también puede comunicarse con Behrmann Meat and Processing comunicándose con la empresa por teléfono o correo electrónico al número de teléfono y la dirección de correo electrónico que figuran en el aviso del FSIS.
Zachary Mack Zach es un escritor independiente que se especializa en cerveza, vino, comida, licores y viajes. Tiene su base en Manhattan. Leer más
