Su riesgo de enfermedad se compone de una larga lista de factores genéticos, de estilo de vida y ambientales, pero los expertos dicen una cosa en particular tiene el mayor impacto en su salud: su dieta. En realidad, ' dietas pobres son responsables de más muertes que cualquier otro factor de riesgo a nivel mundial y son la principal causa de obesidad y enfermedades no transmisibles', dice un estudio de 2022 en el Revista médica británica (BMJ) . Ahora, los expertos advierten sobre un tipo de alimento en particular, que dicen que está relacionado con un riesgo 29 por ciento mayor de cáncer colorrectal. Siga leyendo para saber qué alimentos comunes podrían ponerlo en peligro y por qué los expertos dicen que todos podemos beneficiarnos de la reducción.
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Los hombres que comen esto tienen un riesgo 29 por ciento mayor de cáncer colorrectal.
De acuerdo a un segundo estudio de 2022 publicado en el Revista médica británica , los hombres que comen con frecuencia alimentos ultraprocesados tienen un riesgo 29 % mayor de desarrollar cáncer colorrectal, en comparación con los hombres que comen este tipo de alimentos con menos frecuencia.
Para determinar cómo la dieta influyó en el riesgo de cáncer colorrectal, los investigadores detrás del estudio, un grupo de científicos de la Universidad de Harvard y la Universidad de Tufts, revisaron las respuestas del cuestionario de más de 200,000 personas. Los datos se recopilaron cada cuatro años a lo largo de 25 años, lo que brindó información sobre los hábitos dietéticos a largo plazo y los patrones de frecuencia de alimentos de los sujetos. Luego, el equipo clasificó esas respuestas en quintiles y las clasificó desde el consumo más bajo de alimentos ultraprocesados hasta el más alto. Descubrieron que los hombres en el quintil más alto tenían el mayor riesgo de desarrollar cáncer colorrectal.
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He aquí por qué los alimentos ultraprocesados son tan peligrosos, dicen los expertos.
Los expertos dicen que puede haber varias razones por las que los alimentos altamente procesados son relacionado con el cáncer , además de su falta general de valor nutritivo. En particular, citan la presencia de aditivos cosméticos, materiales en contacto con alimentos, compuestos neoformados (NFC) y nuestra menor capacidad para absorber nutrientes de los alimentos procesados como algunas de las posibles causas del aumento de la incidencia de cáncer.
De acuerdo a Colmillo Colmillo Zhang , MD, PhD, epidemiólogo del cáncer y presidente interino de la Escuela Friedman de Ciencias y Políticas de Nutrición en Tufts, estos factores pueden alterar la microbiota intestinal y causar inflamación, en última instancia haciendo que el cáncer sea más probable .
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Estos fueron los productos más estrechamente relacionados con el cáncer en los hombres.
El equipo descubrió que los productos más estrechamente relacionados con el cáncer colorrectal en los hombres eran las comidas listas para comer que contenían carne, aves o pescado. 'Estos productos incluyen algunos carnes procesadas como salchichas, tocino, jamón y pasteles de pescado. Esto es consistente con nuestra hipótesis', lu wang , PhD, autor principal del estudio y becario postdoctoral en la Escuela Friedman, dijo ciencia directa . 'Las carnes procesadas, la mayoría de las cuales pertenecen a la categoría de alimentos ultraprocesados, son un fuerte factor de riesgo para el cáncer colorrectal. Los alimentos ultraprocesados también tienen un alto contenido de azúcares añadidos y un bajo contenido de fibra, lo que contribuye al aumento de peso y la obesidad, y la obesidad es un factor de riesgo establecido para el cáncer colorrectal', añadió.
Los investigadores también notaron que un mayor consumo de bebidas azucaradas (refrescos, jugos azucarados y bebidas azucaradas a base de leche, en particular) se vinculó con un mayor riesgo de cáncer colorrectal en los hombres. Esto corrobora investigaciones anteriores, que incluyen una Estudio de 2021 también publicado en BMJ , que llegó a la misma conclusión.
Los investigadores no encontraron el mismo vínculo en las mujeres, pero todos pueden beneficiarse de una dieta más saludable.
En total, el estudio revisó datos de 159.907 mujeres y 46.341 hombres. Aunque se descubrió que los hombres que consumían altas tasas de alimentos ultraprocesados tenían un riesgo claramente mayor de cáncer colonrectal , los investigadores no vieron tal asociación en las mujeres que hicieron lo mismo. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
'Será necesario realizar más investigaciones para determinar si existe una verdadera diferencia de sexo en las asociaciones, o si los hallazgos nulos en las mujeres de este estudio se debieron simplemente al azar o a otros factores de confusión no controlados en las mujeres que mitigaron la asociación', dijo. Canción Mingyang , coautor principal del estudio y profesor asistente de epidemiología clínica y nutrición en Harvard T.H. Escuela Chan de Salud Pública.
Sin embargo, es probable que tanto hombres como mujeres vean mejores resultados de salud cuando limitan su consumo de alimentos procesados. 'Los alimentos procesados químicamente pueden ayudar a prolongar la vida útil, pero muchos alimentos procesados son menos saludables que las alternativas no procesadas', dice Zhang. 'Necesitamos que los consumidores sean conscientes de los riesgos asociados con el consumo de alimentos poco saludables en cantidad y hacer que las opciones más saludables sean más fáciles de elegir'.
lauren gris Lauren Gray es una escritora, editora y consultora radicada en Nueva York. Leer más
