Si está buscando las claves de la longevidad, ¿quién mejor que un ella misma centenaria ? O mejor aún, ¿alguien que haya superado aún más las probabilidades al vivir hasta los 115 años? Helena Pereira dos Santos , una mujer brasileña que celebró ese hito en diciembre, atribuye al consumo de un alimento en particular su salud y longevidad, y resulta que su afirmación está respaldada por amplia ciencia.
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La familia de Dos Santos dice que a sus 115 años, ella todavía disfruta de una calidad de vida sorprendentemente alta, permaneciendo activa y algo independiente. Aunque se jubiló hace muchos años, todavía dedica tiempo a sus pasatiempos: remendar ropa y hacer muñecas de trapo. Sale a caminar y todavía puede hacer sus compras con la ayuda de su nieta.
Pero dos Santos dice que comer frijoles (y muchos) ha sido el secreto detrás de su larga vida. Ella recientemente compartió con Correo diario que una dieta rica en frijoles la mantiene 'fuerte'.
Cada vez más investigaciones sugieren que comer legumbres, incluidos frijoles, lentejas, guisantes y garbanzos, puede tener un profundo impacto en la longevidad. De hecho, un estudio de 2004 determinó que las personas podrían reducir su riesgo de mortalidad en un ocho por ciento por cada 20 gramos de frijoles o legumbres que comieran diariamente.
Dan Buettner , autor y empresario conocido por informar sobre ' zonas azules ', lugares donde la gente vive desproporcionadamente durante 100 años o más, confirma que ha visto esto en acción en todo el mundo. 'En cada zona azul que he visitado, frijoles y otras legumbres eran, y siguen siendo, un componente importante de la dieta diaria', dijo CNN.
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Además de comer frijoles o legumbres, Beuttner dice que hay otros alimentos que pueden ayudarte a vivir hasta los 100 años. De hecho, la organización Zonas azules , fundada por Beuttner y nacida de sus investigaciones, ha creado una guía alimentaria para ayudar a las personas a vivir vidas más largas. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
En primer lugar, las directrices sugieren consumir una dieta basada principalmente en plantas, eliminando casi todas las fuentes de carne, además de una pequeña cantidad de pescado. A continuación, concéntrese en alimentos integrales de un solo ingrediente, como frutas, verduras y cereales, minimizando drásticamente la ingesta de alimentos procesados. Beba mucha agua, coma nueces como refrigerio y reduzca su consumo de azúcar y, al mismo tiempo, minimice los huevos y los lácteos.
Aunque atribuye gran parte de su buena salud a su dieta, Dos Santos señala que hay otros factores que cree que la han ayudado. En particular, ella dijo Correo diario que dormir bien, hacer ejercicio y encontrar momentos felices también eran cruciales para su longevidad. Por supuesto, es probable que también influyan la genética y la buena suerte.
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lauren gris Lauren Gray es una escritora, editora y consultora radicada en Nueva York. Leer más
