Con las vacaciones acercándose rápidamente, probablemente estés pensando en el plato que prepararás para el Día de Acción de Gracias o los postres que harás cuando llegue Hanukkah y Navidad. Tal vez incluso te hagas cargo de la tarea de armar todo el pliego. Pero si alguna de sus recetas exclusivas requiere mantequilla, deberá prestar mucha atención, ya que una posible escasez podría hacer que haya menos barritas y botes disponibles en el mercado. tienda de comestibles . Afortunadamente, los funcionarios dicen que ahora hay algo que puede hacer para mantener la mantequilla en la mesa y en su puré de papas. Siga leyendo para descubrir la única forma de evitar una gran escasez de mantequilla.
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La escasez no es nada nuevo en 2022.
Durante la pandemia de COVID-19, la escasez era un lugar común. Las máscaras médicas y los guantes fueron de los primeros en escasear y, más tarde, el desinfectante de manos y las pruebas de COVID en el hogar se convirtieron en un bien codiciado. Incluso hoy, la cadena de suministro sigue interrumpida por los desafíos relacionados con la pandemia, que afectan a todos los sectores de la economía desde la producción de alimentos a la industria de viajes.
Por supuesto, la escasez más reconocida (e infame) al principio de la pandemia fue el papel higiénico. La gente, presa del pánico, compró la mayor cantidad posible del producto de papel, almacenando mientras persistía el aire de incertidumbre. Ahora, los funcionarios dicen que podemos aprender de este patrón de comportamiento para evitar que se avecine una escasez de mantequilla en el horizonte.
Algunos expertos están preocupados por la escasez de mantequilla.
Los precios inflados han estado plagando a los consumidores durante meses. La mantequilla, específicamente, ha visto un aumento del 26,6 por ciento de septiembre de 2021 a septiembre de 2022, Tiempo informado, citando datos de la Oficina de Estadísticas Laborales del Departamento de Trabajo de EE. UU.
De acuerdo a El periodico de Wall Street , a escasez de mano de obra y los problemas con la producción de leche de EE. UU. han contribuido a reducir el suministro de mantequilla, lo que ha disparado los precios, y los datos del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA) muestran que las existencias de mantequilla en cámaras frigoríficas se encuentran en los niveles más bajos desde 2019. matt herrick , vicepresidente sénior y portavoz de la Asociación Internacional de Alimentos Lácteos, citó los problemas de la cadena de suministro relacionados con la guerra en curso en Ucrania, así como los costos más altos para la alimentación de las vacas y la mano de obra en la industria láctea, como contribuyentes clave al problema.
Si bien esto puede parecer aterrador, y la falta de mantequilla seguramente estropearía las próximas festividades, los funcionarios dicen que entrar en pánico es en realidad lo peor que pueden hacer los consumidores.
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Comprar por miedo es la verdadera amenaza.
Al igual que con el papel higiénico, la compra de pánico es lo que podría incitar a una gran escasez de mantequilla, dijo Herrick, por Tiempo . De acuerdo a Forbes , la compra de pánico es un ' estado de comportamiento errático ' donde las personas creen que 'hay una escasez real o percibida de suministros básicos de los que dependen'. Como resultado, los compradores pueden comprar más de un producto del que realmente necesitan, almacenándolo para evitar la posibilidad de que se agote. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Pero comprar y almacenar más mantequilla de la que necesita podría hacer que la escasez se convierta en una 'profecía autocumplida', dijo Herrick. El término psicológico se aplica a situaciones en las que ciertas expectativas o creencias llevan a las personas a actuar de una manera que hace que la expectativa hecha realidad .
Aunque han estado circulando informes de una escasez oficial, Herrick confirmó que la realidad es que la gente está pagando más en este momento. 'Cuando la gente va a la tienda de comestibles, no nos damos cuenta de que no tienen mantequilla', dijo. 'Estamos viendo que los precios están subiendo'. Por lo tanto, si tiene la tentación de acumular mantequilla para su receta de galletas o pavo, los funcionarios le piden que se resista.
La situación puede mejorar pronto.
Los expertos dijeron Tiempo que mientras las compras de pánico no se conviertan en un problema, la mantequilla debería estar disponible durante la temporada navideña. De hecho, la situación parece estar mejorando, ya que la producción de mantequilla va en aumento, según el USDA. Producción de leche y disponibilidad de crema también tienen una tendencia al alza, lo que podría llevar a que los precios se estabilicen en el futuro.
Sin embargo, por el momento, deberá pagar un poco más por la mantequilla, Pedro Vitaliano , economista jefe de las Federaciones Nacionales de Productores de Leche, dijo Tiempo. 'Cualquiera que sea [la] situación de escasez, estamos prácticamente en la cima ahora', dijo. 'Va a disminuir a medida que avanzamos a finales de este año y en el nuevo año'.
