Pesticidas—si insecticidas , fungicidas o herbicidas—tienen un propósito importante. Pero si bien queremos que estos químicos trabajen duro para proteger los cultivos y mantener alejados a los insectos, esperamos que no tengan ningún efecto secundario potencialmente dañino. Y ciertamente no queremos que aparezcan en nuestra comida. Desafortunadamente, un nuevo estudio ha revelado un pesticida menos conocido en varios productos a base de avena y trigo, incluidos algunos vendidos por populares gigantes de los supermercados Objetivo y Walmart.
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En un nuevo estudio publicado en el Revista de ciencia de la exposición y epidemiología ambiental , el 80 por ciento de los participantes estadounidenses dieron positivo en la prueba química clormequat. Este pesticida se utiliza a menudo para repeler las plagas del trigo, la avena y la cebada, pero su objetivo principal es impedir el crecimiento de los tallos, lo que a su vez evita que los cultivos se caigan o se doblen hacia los lados. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Si bien los recolectores tienen prohibido usar el químico en cultivos comestibles cultivados en suelo estadounidense, no es ilegal importar alimentos tratados con clormequat de otros países, según el estudio.
Estos hallazgos debería 'hacer sonar las alarmas', según el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), que también se refirió al estudio como 'innovador'. El grupo de defensa advirtió en su propio informe que se ha demostrado que el clormequat causa efectos negativos significativos en los animales y podría representar una amenaza similar para los humanos.
En el estudio, los investigadores recolectaron muestras de orina de tres regiones geográficas diferentes a lo largo de seis años, de 2017 a 2023. Su objetivo era probar la presencia y concentración de clormequat en consumidores estadounidenses.
Resulta que cuatro de cada cinco participantes tenían clormecuat en su organismo. Según los investigadores, los resultados demostraron que el uso y consumo de clormequat está aumentando constantemente. Además, el estudio encontró que los amantes de la granola y los cereales están más comúnmente expuestos al clormequat.
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Los investigadores descubrieron que el 92 por ciento de los alimentos a base de avena comprados en junio de 2022, agosto de 2022 y mayo de 2023 dieron positivo en clormecuat. Entre estos productos se encontraban Cheerios, avena, barras de granola y Old Fashioned Oats vendidos bajo Quaker Foods, así como granola y cereales de las marcas Walmart y Target.
Por otro lado, sólo el 12,5 por ciento de los alimentos orgánicos a base de avena dieron positivo en clormecuat.
Los investigadores realizaron otra pequeña prueba en febrero de 2023, esta vez centrándose en productos a base de trigo. Del muestreo, el 22 por ciento dio positivo a clormequat.
General Mills, que opera la marca Cheerios, fue una de las principales empresas con trazas de clormequat en los alimentos. En una declaración a EE.UU. Hoy en día , portavoz Mollie Wulff dijo: 'Todos nuestros productos cumplen con todos los requisitos reglamentarios. La seguridad alimentaria es siempre nuestra principal prioridad en General Mills, y nos preocupamos de garantizar que nuestros alimentos se preparen y empaqueten de la manera más segura posible'.
En cuanto a las granolas y cereales de marca de las tiendas Target y Walmart, Mejor vida Se comunicó con ambos minoristas para saber cuáles de sus productos estaban posiblemente implicados y para ver si tienen planes de retirar algún artículo de los estantes. Actualizaremos esta historia con su respuesta.
Aún no se ha determinado el impacto del clormequat en la salud humana en general. Sin embargo, grupos activistas como EWG advierten que si los efectos secundarios mostrados en animales (fertilidad reducida, crecimiento fetal alterado y daño al sistema reproductivo) son algún indicio del daño potencial para los humanos, entonces este estudio debería ser un serio despertar. Llamado a recolectores y consumidores.
Emily Weaver Emily es una escritora independiente de entretenimiento y estilo de vida que vive en Nueva York; sin embargo, nunca dejará pasar la oportunidad de hablar sobre la salud y los deportes de las mujeres (prospera durante los Juegos Olímpicos). Leer más
