China va en una dirección diferente en la construcción de sus tierras de cultivo: hacia arriba. Las autoridades chinas dicen que planean crear una serie de edificios de gran altura, de 26 pisos de altura, dedicados a la cría de cerdos. El edificio estará climatizado e incluirá pisos ventilados. El objetivo es reducir la cantidad de tierra utilizada para la agricultura, la Reino Unido Veces informes .
El primero ha sido construido en la ciudad de Ezhou por una empresa llamada Hubei Zhongxinkaiwei Modern Farming. Dos años de construcción tuvieron un precio de 4.000 millones de yuanes (540 millones de dólares estadounidenses). China es el mayor productor y consumidor de carne de cerdo del mundo, y la demanda de carne está aumentando. En 2018, un brote de gripe porcina diezmó la población de cerdos del país, y los rascacielos son un intento de recuperación de alto perfil. Siga leyendo para saber cómo funciona.
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Creciendo un 30% anual
Las granjas de cerdos de varios pisos solían ser ilegales en China. Pero en 2019, un año después de que la gripe porcina diezmara la población porcina del país, las autoridades chinas aprobaron los rascacielos. Su número ha crecido un 30% al año, según Noticias de Pekín , un periódico estatal. Los rascacielos cuestan más que las granjas convencionales, 'pero las autoridades argumentan que pueden valer la pena en áreas donde la tierra es escasa y los precios del cerdo son altos, como las regiones montañosas y las provincias más desarrolladas', dijo el Veces informes.
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Más cerdos, fracción de tierras de cultivo
En cuanto a esos números: una instalación de cría de gran altura puede producir tantos cerdos como una granja convencional en una quinta parte de la cantidad de tierra, dijo Zheng Chengzhi, director de asuntos públicos de New Hope Group, un conglomerado agrícola, en Southern Weekly, un periódico estatal. A principios de este año, la provincia sureña de Guangdong había construido más de 170 granjas porcinas de varios pisos, incluida una instalación de 17 niveles. Hubei Zhongxinkaiwei Modern Farming está construyendo una segunda instalación de 26 pisos después de abrir la primera. La compañía finalmente espera producir 1,2 millones de cerdos al año.
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La enfermedad es un riesgo, dicen los expertos
Algunos expertos cuestionan el enfoque. “La enorme densidad de cerdos y pollos, la mayoría producidos por granjas pequeñas y medianas con poca bioseguridad, interconectados entre sí a través de redes de transporte a un gran número de mataderos y mercados húmedos, también con mala higiene, genera riesgos de enfermedades infecciosas, Dirk Pfeiffer, profesor de medicina veterinaria en la City University de Hong Kong, dijo al guardián el año pasado. 'Una operación de cría concentrada crea una condición para la infección cruzada entre los cerdos u otros animales de ganado', dijo Peter Li, profesor asociado de política de Asia oriental en la Universidad de Houston-Downtown. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
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Precauciones para prevenir brotes
Pero Yuanfei Gao, vicepresidente de Yangxiang, una empresa que construyó una instalación porcina de 12 pisos en Guigang, dijo que las instalaciones hacen un buen trabajo en la prevención de brotes de enfermedades. Los cerdos están restringidos a un piso durante toda su vida para evitar mezclar animales, y cada unidad tiene un sistema de ventilación. 'Las empresas en China han perdido alrededor de la mitad de sus animales. En Yangxiang también tuvimos pérdidas, pero logramos contenerlas en un 10%', dijo Gao.
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Bienestar animal cuestionado
Otros se oponen por motivos de bienestar animal. 'El bienestar dentro de ese tipo de entorno, un sistema muy intensivo, es muy diferente a la producción al aire libre típica del Reino Unido', dijo Jeremy Marchant-Forde, científico investigador en animales del Departamento de Agricultura de EE. UU. guardián . 'Bien puede tener algunas ventajas con respecto a la salud. Pero al final del día no se puede llamar a esto un alto bienestar. No hay mucho espacio o complejidad ambiental aquí solo para dejar que los cerdos sean cerdos'.
Miguel Martín Michael Martin es un escritor y editor residente en la ciudad de Nueva York cuyo contenido sobre salud y estilo de vida también se ha publicado en Beachbody y Openfit. Escritor colaborador de Eat This, Not That!, también ha sido publicado en Nueva York, Architectural Digest, Interview y muchos otros. Leer más
