Desde que fueron cooptados por el marketing masivo, los términos 'artesanía' y 'artesanal' se han vuelto a utilizar en exceso y a malinterpretar. Es por eso que evitaremos ambos términos y exploraremos 'lotes pequeños' en su lugar.
Para el registro: algunos grandes productores hacen excelentes whiskies. Los Big Guys tienen tanto el tiempo para dejar madurar el whisky como el dinero para albergar grandes almacenes de alcohol, adecuados para ocultar el arco del pacto en sí. Grande no significa malo y pequeño no significa bueno por defecto. Entonces, ¿por qué la gente está tan entusiasmada con los bourbon en lotes pequeños?
Primero, porque el bourbon es exclusivamente estadounidense. Todos los bourbon son, por definición, whisky, pero no todos los whiskies son bourbon. Requieren una mezcla de puré que tenga al menos un 51% de maíz, y deben envejecerse en barricas de roble nuevas y carbonizadas. No hay un requisito de edad mínima, pero los bourbons añejados por menos de cuatro años requieren una declaración de edad en la etiqueta.
¿Y qué hace que la producción de lotes pequeños sea especial? Las pequeñas variaciones de un lote a otro que le dan a un producto el carácter de cómo las variedades de maíz tradicional cambian el matiz y la complejidad del tamaño y la forma de los barriles de la manera en que la imprevisibilidad del clima afecta el envejecimiento. Elimina estas pequeñas fluctuaciones y el resultado final es una perfección estéril.
Sin embargo, no todos los bourbons son iguales y los artículos de lotes pequeños tienden a ser caros. Para guiar sus decisiones de compra, hemos dividido estos 10 bourbons de lotes pequeños realmente especiales en tres categorías: sorbos, cócteles y obsequios. Por cierto, ¿sabías que beber whisky se asocia con una vida más larga? Consulte el informe exclusivo que ha cambiado miles de vidas: 100 maneras de vivir hasta los 100 !
Sorbos
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Angel's Envy Oporto Barril Acabado Bourbon
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Fogata del Alto Oeste Americano
Ocasión: Celebre la finalización de su hoguera con amigos y este sabroso bourbon ahumado. $ 62 en winefolder.com
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Whisky bourbon añejo Hillrock Solera
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Cócteles
¿Entretenido? Deslumbra a tu invitado haciendo de estos bourbons la columna vertebral de tus libaciones.
Pocos Borbón
Haga un Old Fashioned para amigos con este nuevo estándar de Chicago. $ 49 en forwhiskeylovers.com
Úselo para hacer uno de estos 10 cócteles de whisky creativos que impresionarán !
porque mi perro me odia
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Corsair Nashville Bourbon
No dejes que tus invitados se llenen de vapores mientras ven el Derby sirviendo Mint Juleps hechos con este nuevo clásico sureño.
De Brunt Stillhouse
Agregue profundidad y amplitud a su Boulevardier con este favorito de Brooklyn. Luego mezcla un lote de estos 20 cócteles que todo hombre debería saber hacer ! $ 35 en astorwines.com
Bourbon Hudson de cuatro granos
Hecho río arriba de Manhattan, pero perfecto en su cóctel homónimo. $ 43 en astorwines.com
REGALOS
Balcones Blue Corn Bourbon
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Borbón de turba del condado de Kings
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Whisky bourbon puro Rough Rider de LIS
Este bourbon galardonado elaborado en el corazón de Long Island es asombrosamente asequible. ¡Recoja un estuche para las fiestas y quédese con uno! $ 35 en forwhiskeylovers.com
