Como neoyorquino, estoy acostumbrado a empacar mi ropa de invierno y trasladarla a mi unidad de almacenamiento para dejar espacio para mis cosas de verano. Pero no es necesario que se aplique lo mismo al vino, solo porque es verano (sí, todavía es verano, no me apresures) no significa que tengas que despedirte de tus queridos tintos. ¡Todo lo contrario!
Si bien la mayoría de la gente prefiere los blancos y rosados para el calor del verano, un tinto de cuerpo ligero puede tener el mismo efecto relajante. Estos son algunos de mis vinos tintos de cuerpo ligero favoritos que no le pesarán, y que seguramente serán la elección perfecta para cuando esté junto a la piscina o al asador. Así que no guarde sus tintos ... ¡haga espacio para más! Una vez que esté enganchado a estos 5 vinos, siga leyendo Cómo iniciar una colección de vinos, por el experto en vinos número 1 del mundo .
1 St. Laurent
Región: Austria
Uva: St. Laurent
Esta uva austriaca produce un vino que es similar en peso y estilo al Pinot Noir, con cualidades de Syrah también. Tiene una gran acidez, con aroma floral y notas oscuras de cereza y especias. Este vino es fácil de beber y combina bien con casi todos los alimentos. Busque uno con un poco de edad, ya que el vino puede quedar apretado cuando se bebe demasiado joven. Julia Sevenich, de Wine Cellar Insider, dice: 'St. Laurent es una de las variedades de vino tinto más fascinantes y valiosas porque es capaz de unir el poder y el picante que uno esperaría del Valle del Ródano combinado con la elegancia y la delicadeza de Borgoña. Lea más sobre St. Laurent en The Wine Cellar Insider .
Maridaje de alimentos: Combina bien con carnes y quesos fuertes, aunque se puede beber con la mayoría de los alimentos. Y por suerte para ti, tienes una excusa para beber vino tinto temprano y con frecuencia, ya que es uno de los los 10 mejores alimentos para tu corazón .
Mi elección: St. Laurent Vom Kiesel Strehn 2013 ($ 17,96)
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2 Etna Rosso
Región: Etna, Sicilia
Uvas: Capucha Nerello Mascalese & Nerello
Este vino siciliano es uno de mis favoritos. Se combina con casi cualquier cosa y es ligero y fácil de beber, sin dejar de ser complejo y en capas. El Etna D.O.C. está situado en las laderas del volcán activo más grande de Europa, monte Etna . La ceniza volcánica aporta una hermosa salinidad a estos vinos, que también tienen notas de fruta madura y especias dulces.
Maridaje de alimentos: Combina bien con pastas, salsas de tomate, aves, salmón, atún. (¡Casi todo vale con este vino fácil de beber! Pero si necesitas algo de inspiración, aquí tienes una receta que nos encanta: Salmón al horno con remolacha, cítricos y aguacate .)
Mi elección: Tenuta delle Terre Nere 2014 Para obtener más información, visite tenutaterrenere.com .
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3 Lambrusco
Región: Emilia Romagna, norte de Italia
Uvas: Muchas variedades italianas muy antiguas
Lambrusco es un vino tinto perfecto para el verano, ya que es ligero y burbujeante y combina muy bien con muchas cosas. ¡También es muy refrescante y genial por sí solo! Los estilos van desde secos hasta semidulces, y tienen notas de cereza y mora con gran acidez y un toque amargo. Lea más sobre Lambrusco y sus diferentes estilos en Locura del vino .
Maridaje de alimentos: Este vino combina muy bien con casi cualquier cosa. Queso, comida india, empanadas, carnes, ¡incluso (y quizás especialmente) tarta!
Mi elección: Paltrinieri, Radice, Lambrusco di Sorbara 2014 Para obtener más información, visite decanter.com .
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4 Beaujolais Cru
Región: Borgoña, Francia
Uva: pequeño
¿Es mi hijo un cuestionario de mocosos?
El vino Beaujolais ha tenido una mala reputación en los Estados Unidos, en gran parte debido a su imagen de vino barato con etiquetas demasiado alegres. Las botellas etiquetadas como Beaujolais también han sido descartadas por su conexión con la anual Celebración Beaujolais Nouveau , que es cuando se lanza el primer vino tinto del año de la región (siempre el tercer jueves de noviembre). Pero lo económico no es algo malo, aquí, ya que su calidad dice mucho y lo convierte en una gran inversión: con fruta vibrante y acidez característica, combinada con tonos terrosos y sabrosos, este vino no debe ser descartado. Y el gato finalmente está saliendo de la bolsa sobre esto. Joya de Borgoña, como Revista Forbes Ponlo, ' Beaujolais Crus son auténticos , muy potable, extremadamente amigable con la comida y a un precio razonable. '
Maridaje de alimentos: Coq au vin, pollo asado, platos de carne en salsas, caza, batatas, calabacín… ¡incluso genial con comida china!
Mi elección: Domaine Lapierre, Morgon 2014 Para obtener más información, visite decanter.com .
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5 Chinon
Región: Valle del Loira, Francia
Uva: Franco cabernet
Ella te atraerá con sus hermosos aromas perfumados y luego te sorprenderá con las notas saladas de pimiento verde en tu paladar. Y justo cuando crea que la ha descubierto, ella terminará con una jugosa fruta roja que preparará su paladar para lo que sea que esté a punto de comer con ella. No se deje engañar por su precio económico: esta dama es un acto de clase y vale mucho más. Tan sorprendente como el Chinon región de la valle Loire del que ella proviene, este vino es tan multifacético como podrías desear.
Maridaje de alimentos: Pollo asado, bistec con patatas fritas, carnes rojas tiernas, queso, ¡pero también genial solo! Para obtener consejos sobre vinos más relevantes, consulte el 6 movimientos inteligentes de pedidos de vino para sorprender a sus clientes .
Mi elección: Domaine Bernard Baudry Chinon Les Grezeaux 2011
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Shana Wall es sumiller certificada, consultora de bodega y editora colaboradora de Revista Best Life . Síguela en Instagram o envíele un correo electrónico a Shana@BestLifeMag.com.
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