Perder peso nunca es fácil, y no hay dos cuerpos iguales cuando se trata de eliminar el exceso de grasa abdominal. Para algunos, simplemente golpear el gimnasio duro y reducir las calorías es suficiente para perder peso y agregar músculos. Pero para otros, como profesora de inglés y madre de seis hijos Stacey Welton -la clave para finalmente deshacerse de esos kilos de más radica en una revisión completa de la dieta.
En septiembre de 2014, la nativa de Aurora, Illinois, de 50 años, se dio cuenta de que necesitaba reevaluar algunas de sus opciones de estilo de vida.
sueños de estar muerto
'Vi una foto de mí mismo y no estaba feliz', dice Welton. 'No me había dado cuenta de que había ganado el peso que tenía y también comencé a sentir dolor en las articulaciones y falta de energía. Mis informes de salud del trabajo habían comenzado a mostrar colesterol alto y una mala puntuación, así que decidí cambiarlo. Lo supe como era volverse viejo que el peso seguiría aumentando si no hacía nada, así que decidí cambiar mi vida de una vez por todas ”.
Stacey Welton
Cuando se trata de perder peso, debes ser realista tanto en cuanto a tus objetivos como a tus métodos. Welton sabía que ella 'nunca había sido fanática de sudar', y con seis hijos y un trabajo de tiempo completo, vivir en el gimnasio simplemente no era una opción.
'El único ejercicio que hago es caminando ,' ella dice. 'Me encanta pasear con mi esposo, especialmente después de la cena. Empecé a sentir la energía e incluso un ligero impulso de hacer ejercicio, pero eso siempre estaba sujeto a cambios en función del trabajo y el horario de vida ocupado con tres adolescentes en casa y sus horarios. Hice ejercicio en un gimnasio local e incluso hice CrossFit con un grupo en el trabajo durante unos meses, pero luego llegó el invierno y lo superé ''.
Stacey Welton
Lo que Welton sí sabía de sí misma es que le encantaba experimentar con la cocina. Mientras investigaba en línea, se encontró con algunos Testimonios de Atkins y se inspiró en todas las historias de éxito de personas que habían perdido peso siguiendo la famosa dieta baja en carbohidratos. Para Welton, este desafío de cocinar comidas sabrosas bajas en carbohidratos mientras trataba de adelgazar se sintió como un 'escenario en el que todos ganan'.
'Mi objetivo era no aburrirme', explica. 'Me encanta la comida y no quería comer lo mismo todos los días, así que descargué el Aplicación Atkins en mi teléfono o visitaría Pinterest para obtener recetas bajas en carbohidratos. La variedad fue clave. Tenía que demostrar que este era un estilo de vida con el que podía vivir '.
Durante el primer año, fue estricta en cuanto a comer solo 20 carbohidratos netos por día, y un día típico se veía así:
Desayuno
Para el desayuno, Welton tomaría un batido Atkins y una barra de granola de mantequilla de maní. 'Después de eso, cualquier antojo que tenía desapareció', dice.
Almuerzo
El almuerzo de Welton consistió en una ensalada grande con pollo, atún o tocino. ¡Bacon se convirtió en mi amigo! Prepararía lo suficiente para las comidas y los refrigerios ”, dice. Lo mismo con los huevos duros. Los dejé listos para picar.
Cena
Para las cenas familiares, Welton probaba nuevas recetas que incorporaban cambios saludables, como macarrones con queso que usaban coliflor en lugar de carbohidratos.
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¡La coliflor se convirtió en mi nueva mejor amiga! Como un excelente sustituto del arroz, lo usaría para la base de muchos platos ”, señala. 'También hice mi conocida ensalada de papas en cauli fau ensalada de xtato y se ha convertido en otro favorito de la familia. ¡La sopa de tacos era y sigue siendo una de las favoritas de mi esposo!
Stacey Welton
Después de 8 meses de apegarse a la dieta de Atkin, Welton perdió 80 libras y pasó de 245 libras a solo 165 libras. Su esposo también terminó perdiendo 40 libras gracias a un fenómeno que se llama ' efecto dominó , 'y sus hijos adultos incluso la llaman ahora para obtener recetas nutritivas.
'Mis hijos han aprendido que si pueden tomar mejores decisiones sobre la comida cuando son más pequeños, no tendrán que pasar por lo que yo hice, pero que nunca es demasiado tarde para tomar nuevas decisiones y elecciones para sus vidas con gran éxito.'
Si bien Welton señala que seguir el plan conlleva ciertos desafíos, como no poder comer mucho al principio o no tener suficientes opciones para elegir cuando cenas en la casa de un amigo, no hay duda de que el fin justifica los medios.
'Aprendí a comer para vivir, no a vivir para comer', dice sobre su experiencia. 'La mentalidad lo es todo. Por lo general, hay muchas más 'latas' que 'cannots'. Me concentré en toda la comida deliciosa que podía comer y me concentré en cuánto más saludable me sentía. yo diría que pérdida de peso es una de las pocas áreas en las que está bien ser egoísta. Se trata de ti. Cueste lo que cueste, vale la pena invertir personalmente en usted. Este es el sacrificio que debe hacer una madre, no solo por ella, sino también por su familia. Se merecen la felicidad que proviene de estar saludables, ¡y toda la familia cosecha las recompensas! '
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