Mi padre era un hombre muy anciano cuando murió.
No cronológicamente. Tenía solo 52 años, casi 40 años más joven que Tony Bennett, y Tony continúa haciendo discos y recorriendo el país actuando hasta el día de hoy. Pero debido a que tenía obesidad mórbida y comía terriblemente, la vejez de mi padre llegó a una edad muy temprana.
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Gracias a él, he pasado mi vida luchando contra las fuerzas del aumento de peso y el envejecimiento, tanto para mí como para aquellos que, como yo, desean vivir vidas llenas de salud, juventud y la libertad que conlleva. vientre plano, un cuerpo ágil y un corazón fuerte, sin mencionar la sonrisa brillante, la piel firme y el cabello lleno que vienen con la juventud, lo mantendrán libre para perseguir sus sueños o comenzar de nuevo en una nueva vida, sin importar qué su edad.
Cada uno de los alimentos de esta lista contiene uno o más nutrientes cruciales que revierten la edad, no solo las vitaminas y minerales que ya conoce, sino también nutrientes menos conocidos (y absolutamente cruciales) con nombres que quizás no haya escuchado antes. que incluyen grasas saludables, antioxidantes difíciles de encontrar como el ácido elegíaco y compuestos que conservan la juventud como el óxido nítrico.
Y aunque no puedo garantizar que los alimentos de esta lista te mantendrán al día con Lady Gaga a los 90 años, sin duda te mantendrán luciendo y sintiéndote vibrante durante las próximas décadas.
1 ostras
Es posible que no se haya demostrado que estos mariscos viscosos te hagan sentir juguetón, pero la ciencia dice que ayudarán a prevenir la pérdida de masa muscular relacionada con la edad y protegerán a los mirones. Además de ser una gran fuente de proteína protectora de los músculos, las ostras también son una fuente principal de zinc. 'Este mineral ayuda a convertir la vitamina A, un nutriente vital para la salud ocular, en una forma utilizable y a transportarla a través de la sangre', dice Chip Goehring, presidente de la junta de la Fundación Estadounidense de Degeneración Macular (AMDF). 'Estudios recientes también sugieren que el zinc puede ralentizar la progresión de la degeneración macular', añade.
2 té verde
Okinawa, una isla frente a la parte continental de Japón, es el hogar de más centenarios que en cualquier otro lugar del mundo. De hecho, ¡aproximadamente 7 de cada 10,000 ciudadanos viven para apagar 100 velas de cumpleaños! Que tienen todos ellos en comun? Ellos beben té verde todos los días, y es probable que sea una de las razones por las que viven tanto tiempo, dicen los expertos. Investigadores de los Norwich BioScience Institutes descubrieron recientemente que los polifenoles, un tipo de micronutriente en el té verde, bloquean algo llamado VEGF, una molécula de señalización en el cuerpo que desencadena la acumulación de placa en las arterias que puede provocar ataques cardíacos, derrames cerebrales y enfermedades vasculares. La infusión que prolonga la vida también puede prevenir las arrugas al combatir la inflamación y mejorar la elasticidad de la piel, manteniéndote joven tanto por dentro como por fuera.
Si aún no lo sabías, somos grandes admiradores de la cerveza. De hecho, nos encanta tanto que creamos el La dieta del té verde de 17 días !
3 uvas
Y hablando de antocianinas, las uvas también están llenas de ellas. Además de sus propiedades para combatir la artritis, también ayudan a estimular el colágeno en la retina, que protege los ojos contra la degeneración macular relacionada con la edad.
4 hongos shiitake
El cabello gris es hermoso cuando es apropiado para su edad, pero para las personas que comienzan a salpimentar antes de haber terminado el plato principal de la vida, puede hacer que se sientan mayores antes de tiempo. Una de las causas del envejecimiento prematuro: la falta de cobre. Un estudio en la revista Investigación elemental de rastros biológicos encontraron que los individuos que envejecían prematuramente tenían niveles de cobre significativamente más bajos que un grupo de control. Su cuerpo necesita cobre para producir pigmento para su piel y cabello, y los hongos shiitake son una de las mejores fuentes dietéticas. Solo media taza proporciona el 71 por ciento de la ingesta diaria recomendada de cobre, ¡y solo por 40 calorías!
5 queso cheddar
Buenas noticias para los amantes del queso cheddar: su comida favorita puede ayudarlos a mantener su sonrisa hasta la vejez. A medida que envejecemos, nuestra sonrisa tiende a perder su brillo. Aunque es un destino difícil de evitar, puedes reducir la apariencia de coloración amarillenta si mantienes bajo control los niveles de pH de la boca. Un estudio en la revista Odontología general de las personas que no se cepillaron los dientes durante 48 horas encontraron que comer queso cheddar elevó el pH de su boca a niveles recién cepillados. Al igual que las caries, la decoloración aumenta cuando tiene un ambiente ácido en la boca. Además, los compuestos del queso que se adhieren al esmalte de los dientes, como una tira blanca, ayudan a repeler el ácido.
6 almejas
Sabemos que nunca ha tenido un problema con una falla ocasional del motor, pero si se enteró de que le sucedió a un amigo, la tos, la razón puede ser un nivel bajo de vitamina B12. Un informe reciente de la Universidad de Harvard destacó un estudio que ha relacionado los niveles bajos de B12 con la disfunción eréctil. Aunque no se ha determinado un vínculo causal exacto, la vitamina B es utilizada por todos los sistemas del cuerpo, particularmente en el metabolismo celular y la producción de sangre, dos factores esenciales para lograr y mantener una erección de calidad. Los bivalvos que estimulan las erecciones también tienen un alto contenido de L-arginina, un aminoácido que se convierte en óxido nítrico (NO), el Marvin Gaye de los gases naturales: hace que los vasos sanguíneos se relajen y faciliten el flujo sanguíneo, ayudándole a ponerse duro y a mantenerse duro. . De hecho, el NO es tan poderoso que se usa médicamente para tratar la disfunción eréctil.
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7 Agua de desintoxicación
Los círculos oscuros e hinchados debajo de los ojos a menudo empeoran con cada cumpleaños que pasa, y la deshidratación empeora las cosas. Los alimentos salados, el alcohol, el clima cálido y no beber suficiente agua pueden despojar a su cuerpo de la humedad y crear inflamación, lo que resulta en la tez de Rocket Raccoon. Para reponer tu cuerpo, corta algunas frutas cítricas (incluida la cáscara), remójalas en una jarra de agua helada y bebe en abundancia. Los cítricos no solo mejoran el sabor del agua, sino que las cáscaras contienen un poderoso compuesto antiinflamatorio llamado de-limoneno, que ayuda al hígado a eliminar las toxinas del cuerpo, según la Organización Mundial de la Salud.
8 pomelo
Entre los mayores de 65 años, una de cada cinco caídas causa una lesión grave como un hueso roto, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Aunque es probable que haya escuchado que beber leche puede ayudar a mantener los huesos fuertes y saludables, también lo puede hacer el jugo de toronja, dicen los investigadores de la Universidad de Texas A&M. Los estudios demuestran que el jugo puede mejorar la densidad ósea y ralentizar la tasa de pérdida ósea. Exprima una toronja fresca o cómela entera para obtener los beneficios.
9 Sardinas
Repletas de calcio para la formación de huesos y vitamina D que fortalece el esqueleto, las sardinas son una forma que a menudo se pasa por alto para prevenir la osteoporosis y mantener su cuerpo fuerte de por vida. Aunque no son exactamente fáciles de digerir, son una de las mejores fuentes de calcio sin lácteos que existen.
Busque variedades enlatadas con los huesos, que sean suaves y completamente comestibles. Lo siento, eso no es negociable. ¡Los huesos son de donde proviene todo el calcio! Entonces, aunque puede parecer difícil de tragar, esta es la variedad que debe consumir si desea obtener los beneficios. Mezcle el pescado en un lecho de verduras de hoja con tomate, pepino, aceitunas, queso feta y vinagre de vino tinto. El combo lo convierte en un plato sabroso de inspiración mediterránea.
10 nueces
De todas las nueces del bar para ir a casa, ¿cuál será la mejor para tu ticker? La nuez, dicen los investigadores. Irónicamente, o tal vez la forma en que la madre naturaleza nos da una pista, las nueces en forma de corazón están llenas de antioxidantes y ácidos grasos omega-3 que pueden reducir significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas, un término general que se refiere a una serie de complicaciones mortales, incluido el corazón. ataque y accidente cerebrovascular. La revisión más completa de ensayos clínicos sobre el consumo de nueces en relación con enfermedades cardiovasculares mostró que consumir solo una onza de nueces cinco o más veces a la semana, aproximadamente un puñado por día, puede reducir el riesgo de enfermedad cardíaca en casi un 40 por ciento.
11 arándanos
Se estima que más de cinco millones de estadounidenses tienen la enfermedad de Alzheimer, un número que se espera que casi se triplique para el 2050 si no hay avances médicos significativos, según la Asociación de Alzheimer. La enfermedad de Alzheimer tiene una base genética y, si la enfermedad es hereditaria, es especialmente importante realizar cambios en su estilo de vida para minimizar el riesgo. Simplemente agregar más arándanos a su dieta puede ayudar. Ricas en antioxidantes que les dan su color púrpura o rojo intenso, las bayas protegen a las células del daño al cambiar la forma en que se comunican las neuronas en el cerebro y reducir la acumulación de grupos de proteínas que se ven con mayor frecuencia en el Alzheimer. En un estudio, los adultos mayores que se suplementaron con jugo de arándanos durante solo 12 semanas obtuvieron puntajes más altos en las pruebas de memoria que los que recibieron un placebo. Los investigadores han descubierto lo mismo en los animales: las personas alimentadas con arándanos experimentan una pérdida de células cerebrales significativamente menor cuando se exponen a un estrés oxidativo como el que experimentan las personas que padecen una enfermedad neurodegenerativa.
12 Té Rooibos
Vivir una vida muy estresante es una buena receta para envejecer. Además de hacerte parecer mayor (hola, arrugas faciales), el estrés puede hacerte sentir mayor al reducir tus niveles de energía. El estrés crónico también aumenta las probabilidades de que desarrolle una enfermedad que puede acelerar aún más el proceso de envejecimiento. Para contrarrestar el cortisol que bombea el estrés, prepárese una taza de té rooibos. La planta es rica en un flavonoide llamado aspalatina que se ha demostrado que reduce las hormonas del estrés que desencadenan el hambre y el almacenamiento de grasa y está relacionado con la hipertensión, el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares, la resistencia a la insulina y la diabetes tipo 2. La bebida también es una buena fuente de polifenoles que ayudan a proteger la piel del envejecimiento prematuro.
13 granos integrales
Cambiar los granos refinados como el pan blanco y la pasta por granos integrales no solo lo ayudará a recortar, brindándole una figura más joven, sino que también ayudará a mantener su piel con un aspecto más joven. Los granos refinados hacen que el azúcar en sangre se eleve, lo que acelera la formación de arrugas. ¿Cómo? Cuando comes un carbohidrato refinado, el cuerpo convierte el azúcar en glucosa, un nutriente que daña el colágeno y otras proteínas que combaten las arrugas.
14 espinacas
Puede ser verde y frondoso, pero la espinaca no es un alhelí nutricional. Este destacado constructor de músculos es una rica fuente de ácidos grasos omega-3 de origen vegetal y ácido fólico, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, derrames cerebrales y osteoporosis. Bono: el folato también aumenta el flujo sanguíneo a las regiones inferiores, lo que ayuda a protegerte contra los problemas sexuales relacionados con la edad. Trate de 1 taza de espinaca fresca o 1/2 taza cocida al día.
15 batatas
A medida que envejecemos, es común que la piel pierda su brillo dorado natural. Afortunadamente, sin embargo, es posible recuperar su brillo juvenil sin exponer su piel a los rayos UV. De hecho, se ha demostrado que una dieta rica en frutas y verduras crea un brillo dorado más saludable y atractivo que el sol, según un Evolución de la revista y comportamiento humano estudio. Los investigadores encontraron que las personas que comían más porciones de frutas y verduras rojas y naranjas al día tenían un cutis más bronceado que las que no consumían tanto, como resultado de compuestos que combaten enfermedades llamados carotenoides que dan a esas plantas sus colores. Pocos alimentos son tan ricos en belleza como las batatas, solo la mitad de una papa mediana con piel proporciona el 200 por ciento de la ingesta diaria recomendada.
16 tomates
Una nueva investigación ha encontrado que la razón por la que las tasas de melanoma son tan bajas en regiones como el Mediterráneo, donde ir en topless en la playa es parte de la diversión del verano, tiene que ver con la dieta mediterránea. Los alimentos ricos en antioxidantes, en particular las frutas y verduras de colores intensos, pueden ayudar a combatir el efecto oxidante de los rayos ultravioleta. Un estudio en el Revista británica de dermatología encontraron que los participantes que comían cinco cucharadas de pasta de tomate (una forma altamente concentrada de tomates frescos) al día mostraron un 33 por ciento más de protección contra las quemaduras solares que un grupo de control. Y los tomates tienen una doble función para aumentar la belleza: mientras que los carotenoides y los antioxidantes ayudan al cuerpo a combatir la oxidación que envejece las células de la piel, también estimulan el pro-colágeno, una molécula que le da a la piel su estructura tersa y juvenil.
17 Yogurt
Varias culturas afirman que el yogur es una creación propia, pero los beneficios para la salud de este alimento de 2.000 años de antigüedad no se discuten: la fermentación genera cientos de millones de organismos probióticos que sirven como refuerzos para los batallones de bacterias beneficiosas en su cuerpo. Eso ayuda a estimular su sistema inmunológico y brinda protección contra el cáncer. Sin embargo, no todos los yogures son probióticos, así que asegúrese de que la etiqueta diga 'cultivos vivos y activos'. Trate de tomar 1 taza de la sustancia pegajosa rica en calcio y proteínas al día.
18 zanahorias
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La mayoría de las frutas y verduras rojas, amarillas o anaranjadas están enriquecidas con carotenoides, compuestos solubles en grasa que se asocian con una reducción en una amplia gama de cánceres, así como con una reducción del riesgo y la gravedad de afecciones inflamatorias como la artritis reumatoide, pero ninguna es tan fáciles de preparar o con una densidad calórica tan baja como las zanahorias. Trate de tomar 1/2 taza al día.
19 Granada
Si usted o su pareja han sufrido alguna vez disfunción eréctil (un efecto secundario común del envejecimiento), intente agregar este 'Viagra natural' a su lista de compras. Los poderosos agentes antioxidantes en los arilos y el jugo de granada pueden ayudar a revertir el daño oxidativo al sistema vascular, según los investigadores. Esta condición, lo que el nutricionista Oz García, Ph.D., llama 'oxidación natural', juega un papel importante en la capacidad de lograr y mantener erecciones. Quizás es por eso que algunos teólogos creen que la granada, y no la manzana, era la fruta prohibida en el Jardín del Edén.
¿Cuál es una buena broma de los inocentes?
20 manzanas
No hay muchas cosas que sean una mejor opción para picar sobre la marcha que las manzanas. Una fruta de tamaño mediano contiene cuatro gramos de fibra soluble, el 17 por ciento del valor diario (DV). 'Esto es importante para la salud del colon y el control de los niveles de azúcar en sangre', dice Elson Haas, M.D., autor de Staying Healthy with Nutrition. Bono: las manzanas rojas también contienen un compuesto llamado quercetina que puede mantener a raya la artritis y el dolor asociado.
21 salmón salvaje
Los pescados grasos, como el atún, el salmón salvaje, la caballa y las sardinas, contienen altos niveles de ácidos grasos omega-3, nutrientes que se ha demostrado que reducen el riesgo de mortalidad general hasta en un 27 por ciento y disminuyen las probabilidades de morir por enfermedades cardíacas en aproximadamente un 35%. por ciento. También ofrecen muchos beneficios anti-envejecimiento. Se ha demostrado que comer algunas porciones de pescado graso a la semana ayuda a protegerse contra la enfermedad de Alzheimer y ayuda a reducir el dolor y la rigidez de las articulaciones al suprimir la producción de enzimas que erosionan el cartílago.
22 cerezas ácidas
Si subir y bajar escaleras no es tan fácil como antes, o si siempre le duele un poco la espalda, es probable que se deba a una inflamación. De hecho, la mayoría de las enfermedades relacionadas con la edad (como la obesidad, las enfermedades cardíacas y el cáncer) y las molestias son el resultado de la inflamación. Para aliviar sus dolores y molestias, agregue cerezas ácidas a su dieta. Son una buena fuente de antocianinas, compuestos antioxidantes que bloquean las enzimas que causan inflamación.
23 Vitamina D Fortificada
Leche
Aunque existen muchas fuentes de calcio que fortalece los huesos, ninguna es tan fácil de absorber por el cuerpo como los productos lácteos fortificados con vitamina D como la leche, el queso y el yogur. (La vitamina D ayuda al cuerpo a utilizar el calcio). Trate de tomar tres porciones al día para evitar la osteoporosis y los huesos frágiles en el futuro.
24 moras
Envejecer puede ser un dolor, literalmente. A medida que envejecemos, los dolores y molestias en nuestras articulaciones se vuelven más comunes. Pero afortunadamente, comer esta deliciosa fruta puede ayudar. Las moras contienen compuestos antioxidantes llamados antocianinas que combaten la inflamación. También son una buena fuente de ácido elágico, otro antioxidante que ayuda a combatir la inflamación que agrava el dolor articular.
25 Col rizada
Gracias por su alto contenido de vitamina K, comer verduras de hoja como la col rizada, las coles y las hojas de mostaza puede ayudar a prevenir el deterioro cognitivo lento, según una nueva investigación que revisó las dietas de casi 1,000 participantes. De hecho, los investigadores descubrieron que las personas que comían una o dos porciones de verduras al día tenían la capacidad cognitiva de una persona 11 años más joven que las que no consumían ninguna.
